|
|
|
Молочные блюда
| |
| IyliaN(Лариса) | Дата: Воскресенье, 02 Декабря 2012, 17:59 | Сообщение # 1 |
 ЮЛИЯ никитюк  Группа: Блюститель порядка  Знатный фермер Сообщений: 1361Статус: Offline
| 
1. Десерт с черникой
2. Пирог "манник" на сметане
3. Творожный тёртый пирог (на каждый день)
4. Десерт из сметаны
|
| |
| |
| koljanik | Дата: Воскресенье, 02 Декабря 2012, 17:59 | Сообщение # 2 |
 kristina teslenko  Группа: Покинувшие деревню  Опытный фермер Сообщений: 282Статус: Offline
| десерт с черникой
Творог — 200 г
Йогурт ягодный — 200 мл
Банан — 1 шт
Черника — 1 стак.
Мороженое — 1 стак.
Творог лучше протереть через сито.Чернику и банан взбить в блендере в пюре, немного отложить в мисочку, потом еще используем.В блендер к пюре добавляем йогурт и творог, тщательно взбиваем в однородную красивую массу.Полученую творожно-ягодную массу выкладываем в креманки, сверху кладем по шарику мороженого, которое поливаем отложенным пюре, и украшаем свежими ягодками черники. Все. Приятного аппетита.
|
| |
| |
| iva_G | Дата: Воскресенье, 02 Декабря 2012, 17:59 | Сообщение # 3 |
 Галина Иванова
Группа: Почётный житель деревни  Заслуженный фермер форума Сообщений: 553Статус: Offline
| Манник из сметаны
Света, для тебя рецепты десертов из молочных продуктов. У меня, как всегда, рецепты очень простые:
1 стакан манки
2 яйца
1 стакан сметаны
1 стакан сахара (я обычно сыплю меньше, а то клеклое тесто от избытка сахара)
Все перемешиваем и сыплем муку 1,5-2 стакана, тесто должно быть густое как густая сметана, когда слишком много муки, готовый манник получается твердоват, лучше не доложить. В конце добавляем 1 чайную ложку питьевой соды , гашенную лимонным соком или уксусом и снова перемешиваем. Выливаем тесто в форму, или противень, печем 20-30 мин, пока не появится румяная корочка. Сверху обсыпаем сах. пудрой.
|
| |
| |
| iva_G | Дата: Воскресенье, 02 Декабря 2012, 17:59 | Сообщение # 4 |
|
Галина Иванова
Группа: Почётный житель деревни Заслуженный фермер форума Сообщений: 553Статус: Offline
| Творожный пирог на каждый день
200 г творога (берем творог 2-х дневный, подсохший. Свежий творог не годится в выпечку, тесто "потечет" при нагревании)
100 гр маргарина
100 гр сахара
2 яйца
Все тщательно растираем, добавляем соду питьевую гашенную, 1 чайную ложку, затем добавляем понемногу муку, примерно 2 стакана, и все время перемешиваем. В итоге тесто начнет отделяться от посуды, руками обминаем его, должен получиться мягкий шарик, не прилипающий к рукам. Шарик из теста уложим в пакет, кладем в морозилку до того времени, когда понадобится . у меня бывает по 3 дня лежит,
Пока разогревается духовка, достаем тесто, даем 10-15 минут отлежаться и на широкий противень через крупную терку трем тесто, распределяем стружку равномерно , стараясь не приминать, печется очень быстро 10-15 мин.
|
| |
| |
| iva_G | Дата: Воскресенье, 02 Декабря 2012, 18:00 | Сообщение # 5 |
|
Галина Иванова
Группа: Почётный житель деревни Заслуженный фермер форума Сообщений: 553Статус: Offline
| десерт из сметаны
500 гр сметаны выкладываем на очень мелкое сито. если нет такого, то на обыкновенное сито расстилаем кусочек чистой марли, сито ставим на широкую чашку или кастрюлю и оставляем на 30-45 мин . Начнет выделяться сыворотка, сметана уплотниться В это время замачиваем в 3 -х столовых ложках хол. воды полчайной ложки желатина, когда зернышки желатина разбухнут, доводим до кипения и оставляем остыть до комнатной температуры.
Готовим посуду для десерта - лучше всего подходят глубокие металлические миски, мы ее ополаскиваем водой и посыпаем сахаром, чтобы он прилип тонким слоем к миске. на дно выкладываем любые свежие или замороженные ягоды и фрукты. Лучшее сочетание - клубника и кусочки банана. Подготовленную сметану из сита выкладываем в любую посуду, и перемешиваем с желатином, выкладываем на ягоды, миску закрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на самое холодное место на три часа. Перед самой подачей десерта на стол миску опускаем на несколько секунд в гор воду , берем плоское блюдо, накрываем миску с десертом и переворачиваем вместе. получается белая сметанная горка с ягодами и фруктами. Украшаем веточками мяты и кукурузными палочками
|
| |
| |
|
